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無着色たらこ 無着色明太子 アンケート結果

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「とてもおいしい」「おいしい」合わせ
たらこは88%、明太子は83%の方からご支持いただきました。

この結果を受けて
『無着色たらこ』『無着色明太子』を食卓応援の商品として合格とします。

Q.食卓応援「無着色たらこ」「無着色明太子」の味についてお答え下さい。

アンケート結果グラフ

モニターの声

■とてもおいしい・おいしい
・薄味だがとても上品な味になっていた。
・今まで食べた中で一番おいしかった気がする。つぶつぶの食感も良かった。普段は生で食べると生臭さ がどうしても気になったが、この商品は生臭さが全くしなかった。

■あまりおいしくない
・ぷちぷち感、足りないです。
・とても生臭かったです。調理して使うのだったら気にならないかもしれませんが、生で食べる時はとても気になります。塩分は少し強いと感じました。

モニターの声

■とてもおいしい・おいしい
・辛すぎずさっぱりしていておいしかった。
・辛すぎるのが苦手なので丁度良い辛さでした。塩分も強すぎず、卵のつぶつぶ感がしっかりしていて良かったです。

■あまりおいしくない
・味付けが上部だけで中までしみておらず、おいしいとは言えません。
・味に深みがない。少々しょっぱい。

Q.量についてお答えください。※「複数回答可」

全体の60%以上の方から、「食べきれて丁度良い」という評価をいただきましたが、家族人数の多い方や調理に使うことの多い方からは「少ない」と言う声もありました。

量についてのグラフ
モニターの声

■ちょうどいい
・たらこや明太子は多すぎても使いきれないので、これくらいが丁度いいのではないでしょうか。
・2〜4人の家庭向けならば、使い切るには丁度いい。

■やや少ない・少なすぎる
・たらこはパスタに使うことが多いので、少し少ない気がしました。生で食べるなら丁度いいのではないでしょうか。
・たらこは、食材としても使うので少ないと思った。

Q.399円でこの商品を買いたいと思いますか?

無着色たらこ・明太子を「おいしい」と答えた人のうち、たらこは66%、明太子は68%の方から「399円でこの商品を買いたい」と評価いただきました。

アンケート結果グラフ
モニターの声

■買いたい
・この品質で399円は安いと思います。
・おいしいし品質も良いので、適当な価格と思いました。

■買いたくない
・頻繁に買うにはやや高い。
・品質はスーパーに売っている無添加のものと変わらずこの価格には満足できない。もっと特別な存在でないと買えない。

添加物についてのご意見

添加物(亜硝酸Na、ソルビン酸)の使用について、以下のような声をいただきました。

モニターの声

・「無着色」はいいですね!あとは「発色剤」なしにして下さい。ひどい色になっちゃうんですか?
・酸化防止剤と発色剤の使用は必要なのか?
・無添加の明太子は作れないのでしょうか?どうせなら、価格が高くても安心できるものを買いたい。

その他のご意見

パッケージや包材についてのご意見や、レシピ提案や辛味段階への要望をいただきました。

モニターの声

・発砲スチロールの匂いが臭い
・明太子の下にしいてあるスポンジが気持ち悪い
・パッケージの字が無機質すぎる気がします。
・辛味を段階的に表示してくれると嬉しい。
・たらこ・明太子を使ったレシピ提案があるといいと思う。

アンケートのご協力ありがとうございました!

味については多くのモニター様に「おいしい」と評価していただくことができましたが、量やパッケージについてなど今後の参考となる様々なご意見をいただきました。特に添加物については多数のご意見をいただきましたので、このたび「無添加たらこ・明太子」を開発いたしました。商品の詳細については後日お知らせいたします。

食卓応援「無着色たらこ」「無着色明太子」はスーパーマーケットいなげやにてすでに販売中です。今回のアンケート結果を受け、今後商品の改善に努めてまいります。

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