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食卓応援の佃煮シリーズ「まぐろ昆布」「きゃらぶき」アンケート結果

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とてもおいしい・おいしい合わせ
「まぐろ昆布」は77%「きゃらぶき」は53%の方から「おいしい」とご支持いただきました。

この結果を受けて『まぐろ昆布』を食卓応援の商品として合格とします。
『きゃらぶき』を要改良と判断し、発売をストップします。

Q.食卓応援「まぐろ昆布」「きゃらぶき」の味についてお答えください。

アンケート結果グラフ

モニターの声

■とてもおいしい・おいしい
・まぐろの食感が良く見た目の大きさなども非常に良い。
・家で作ったような味で安心できる。よくある佃煮はとにかく味が濃いのが多いが、今回のものはちょうど良い。
・しょうがの風味があり、素材の味も活かされていておいしいと思います。

■あまりおいしくない
・少し濃い目の味付けだと思いました。もう少し薄味でもおいしくいただけると思います。
・ちょっと甘い。もう少し甘さひかえめでも良い気がします。

モニターの声

■とてもおいしい・おいしい
・やや味が濃いと感じたが、山菜系の佃煮なら許容範囲か。
・歯ごたえもしっかりしていて塩分もちょうどよくおいしかった。
・シンプルな味ながら噛めば噛むほど味が口の中に広がってきておいしかったのですが、もう少しやわらかめのほうが良いかなと思いました。

■あまりおいしくない
・フキが細いせいか、硬かった。ちょっと甘すぎる。
・味が濃すぎた。非常に塩辛かった。
・固い。今まで食べたきゃらぶきの中で一番固い。
・塩辛いと感じた。繊維が歯に残って食べにくい。

Q.食卓応援「まぐろ昆布」「きゃらぶき」の量についてお答えください。

7割以上の方から「ちょうど良い量」と評価いただきました。
佃煮は一度にたくさん食べるものでないから少なめで良いという意見が目立ちました。

アンケート結果

モニターの声

■多すぎる・やや多い
・あまりたくさんは食べるものではないので、もう少し少なくてもいいと思います。
・味が濃いとたくさんは食べられないので。
・佃煮はいろんな種類が食べたいので、量は少なめで良いと思います。
・量が少ない方がたくさんの種類を買う気になります。私一人には、やや多い気がしました。

■ちょうどいい
・食べきれるサイズでちょうど良いと思います。
・佃煮は一度に大量に食べれるわけではないので、ちょうど良い分量と思いました。
・多すぎると食べきれないことがあるので、このぐらいでちょうどいいと思う。
・約一ヶ月賞味期限があれば毎日ではなくとも少しずつ食べているとおそらくちょうどいい量ではないでしょうか。
・多すぎても飽きてしまうので、ちょうど良かった。

■やや少ない
・弁当のおかずにしたりおむすびに入れたりして使うので、この量では少ないと思います。
・おいしかったので届いたその日の昼に完食してしまいました。もう少し入っていても良いのかな・・・
・ちょっと物足りない量。

Q.この品質で258円のまぐろ昆布、 238円のきゃらぶきを買いたいと思いますか?

まぐろ昆布を「買いたくない」主な理由は価格。特に「200円台前半なら買う」という意見が多く見られました。「きゃらぶき」のネックは何と言っても味です。

アンケート結果

モニターの声

■買いたい
・添加物削減が伝わってきたし、量も多く、とても嬉しく、味も大満足なので絶対買います。
・まぐろ昆布は変わっていて、「ちょっと食べてみたいかも!」と思わせる商品ですね。

■買いたくない
・量が半分でもいいので、もう少し安くしてほしい。
・200円台前半なら考えます。

モニターの声

■買いたい
・あまりたくさん量もなく、添加物も入っていないので買いたい。
・品質と手間を考えたら、ちょうど買いやすい価格だと思います。

■買いたくない
・添加物が少ないのは評価できるが、味の部分でどうしても買う気になれない。改善を希望します。
・保存料を使用しないため味が濃くなると思うが、今の状態では買わない。

パッケージについてのご意見

パッケージについてのアイディア・ご要望をいただきました。

モニターの声

・いろいろな種類が食べたいので、少量パックがほしい。
・お弁当に添える程度の量の小さなパックがあると購入を検討すると思います。
・パックに仕切りをいくつかつけると、あちこち箸をつけなくても片方から使っていけると思いました。

アンケートのご協力ありがとうございました!

添加物削減について「非常に魅力的」「材料表を見て感動した」など、高い評価をいただいた一方で、味に対して多くの厳しいご意見をいただき、食べ物である以上、「おいしくなければ意味がない」ということを再確認したアンケート結果となりました。
きゃらぶきについては味の改善が必要と判断し、発売予定を見送りました。今後、発売に向け味付けを改善していきます。

食卓応援「まぐろ昆布」は今回のアンケート結果を受けてスーパーマーケットいなげやにて発売されることが決定しました。

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