食卓応援www.syokutaku.info

「しめ鯖」アンケート結果

この商品の関連ページ商品の紹介 詳しくはコチラ

「とてもおいしい」「おいしい」合わせ72%の人がおいしいと評価

この結果を受けて「しめ鯖」を食卓応援の商品として合格とします。

Q.「しめ鯖」の味についてお答えください。

アンケート結果

モニターの声

■おいしい・とてもおいしい
・生臭さがなく後味もさっぱり。子供も美味しいといって食べた。いつも皮の部分の感触や噛み切れないのがとても嫌だったが美味しかった
・もともとしめ鯖があまり好きでないのでほとんど買うこともないのですが、こちらの商品は私が苦手なしめ鯖特有の生臭さもあまりなく比較的食べやすかったです。
・ぱさぱさしなくていつも食べているものより美味しかったです
・程よい米酢、砂糖、塩、昆布の漬け込み加減が最高でした。山形で列車にのり焼さばを食べたのを思い出した。

■ふつう・あまりおいしくない
・魚の厚みがもっとあればよかった
・さっぱりしすぎて好みの味ではなかった
・もう少し甘味がほしい
・少し脂がのりすぎな気がした。青魚のクセもやや気になった。
・もう少しすっぱいものがいいです。油ももっとのっていて欲しい。今回のはあっさりしてました。

Q.どのくらいの頻度でしめ鯖を購入しますか?

56人(約70%)ものモニターが、しめ鯖を「ほとんど買わない」と答えました。
しめ鯖は、食卓から姿を消しつつある食品の一つなのかもしれません。

アンケート結果

Q.どのようにしてしめ鯖を食べますか?

一番多いのが「おかずの一品として」。お酒のおつまみにも人気です。

アンケート結果

Q.産地や添加物などのこだわりについてお聞かせください。

67人(80%以上)のモニターが、産地や添加物のこだわりに「満足」と評価しました。

アンケート結果

モニターの声

■大変満足・満足
・宮城産なのが良い
・三陸沖にひかれる
・産地などにもこだわっているのでとてもいいとおもう。
・国産の鯖、調味料にもこだわってますので安心は得られると思います。
・昔ながらの製法や味がどういうものか知りませんでしたが国産の魚を安心して美味しく食べられて良いと思います。

■ふつう・やや不満
・旬だったらもっと油がのっているのでは
・特に感動はありません。
・いつもしめ鯖を買わないので良く分かりません。

Q.この品質で498円の「しめ鯖」を買いたいと思いますか? 

添加物へのこだわり・味を評価いただき、普段しめ鯖を「ほとんど買わない」という人の中にも「買ってみようと思った」という意見をいただきました。「買いたくない」理由のほとんどは価格です。

アンケート結果

モニターの声

■買いたい
・おいしかった。久しぶりに食べてまた食べたくなった
・しめ鯖はあまり馴染みのない食品でしたが買ってみようかなという気持ちになりました
・無添加なのでよい。身がしっかりしていて食べ応えがありました
・こんなしめ鯖が家庭で食べれるなんて驚きです。両親と一緒に食べたいと思いました。

■買いたくない
・美味しいけれど値段が高い。もう少し小さいサイズで安めのものがあったら買いたいです。味はおいしかった。
・好みの分かれる商品なので少量づつが良いと思う。我が家は私しか食べないのでこの半分づつの量でパックされていれば購入したいと思いました。
・味と値段のつりあいはとても難しい。この味のレベルは落とさないで値段を抑えてくれると。

アンケートのご協力ありがとうございました!

多くの方から「おいしい」、「産地や添加物削減に満足」
という声をいただくことができました。
しかしながら、498円という価格は普段しめ鯖を購入する価格よりもかなり高く、
「その値段では買いたくない」という厳しい意見をいただきました。
今後、価格設定変更やパッケージについてに検討をおこないます。」

食卓応援「しめ鯖」は、スーパーマーケットいなげやにてすでに発売中の商品です。
今回のアンケート結果を参考に、商品の改良に取り組んでいきます。

この商品の関連ページ商品の紹介 詳しくはコチラ