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「国産しじみ」アンケート結果

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「とてもおいしい」「おいしい」合わせ71%の人が おいしい と評価

この結果を受けて「国産しじみ」を食卓応援の商品として合格とします。

Q.食卓応援「国産しじみ」の味についてお答えください。

アンケート結果

モニターの声

■とてもおいしい・おいしい
・レトルトパックで、しかも加熱済みなので、どんな味なのかと思いましたが普通のしじみのようにおいしいだしも出て好評でした。
・貝の生臭さが全くしなかった。それでいて、貝のうまみはちゃんと出ていて、今までレトルトで買った中で一番おいしかった。砂抜きもしっかりできていた。
・しじみは好きだったのですが店頭で国産しじみを買っても最近は鮮度や味の劣る物にばかり当たっていたのですが、この品はとにかく美味しかったです。

■ふつう・あまりおいしくない
・レトルトのしじみにしては、味も、普通購入する活しじみと、全く違いがなく、おいしくもまずくもないというのが感想です。
・ふつうのものより少し味がおちるように思いますが、思ったよりは、味がまあまあだと思いました。
・風味、香りがしなかった。レトルトの限界でしょうか。

Q.レトルトパックのしじみを買ったことがありますか?

「いつも買う」「たまに買う」あわせ、レトルトしじみを買ったことのある人は全体の16%。84%のモニターはレトルトしじみを買ったことがないと回答しました。

アンケート結果

Q.レトルトパックのしじみはどんな時に購入しますか?

日持ちのしない生鮮のしじみとは違なり、レトルトのしじみをストックフードとして活用している人がいました。

アンケート結果

Q.レトルトパックのしじみが砂抜き・加熱済みであることを知っていましたか?

全体で見ると67%の人が、レトルトパックの特長である「砂抜き・加熱済み」を知りませんでした。

アンケート結果

Q.この品質で、298円の食卓応援「国産しじみ」を買いたいですか?

アンケート結果

モニターの声

■買いたい
・「砂抜き・加熱済み」この1点につきます。すばらしい!半年間のモニター食品の中でダントツにいいと思いました。
・便利で簡単に調理できて、おいしいので、しじみはほとんど買わない私でしたが、これならいいなと思いました。買った日に食べなくても数日保存しておくことも出来て、便利ですね。
・最近はスーパーに行くと、売っているしじみが全部外国産だったりすること(日によって)があります。しかし、国産にこだわって売ってくださると、消費者は安心できると思います。しじみに限らず、最近は国産の魚介類が本当に少ないので、国産にこだわりを置くという点にとても安心と信頼を覚えます。

■買いたくない
・パックが開けにくい。ハサミで切っても中のシジミが出て来なくて大変でした。ウナギのパックのように開いたら良いと思います。
・レトルトを買ってまではしじみを使用しないので、今後も買うことはないと思います。
・“しじみ”や“あさり”等は、鮮度が命かと思っています。産地から取れたものを早く食べるのが一番だと思いますので、加工しなくても結構かと考えます。

アンケートのご協力ありがとうございました!

多くの方から「おいしい」「すごく便利!」という声をいただくことができました。
折角の「砂抜き・加熱済み」を、もっとアピールした方が良いのでは?という意見もいただきました。
今後、パッケージデザインや売場のPOPなど含め、商品の改良を検討します。

食卓応援「国産しじみ」は、スーパーマーケットいなげやにてすでに発売中の商品です。今回のアンケート結果を参考に、商品の改良に取り組んでいきます。

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